Name: Bolo da Li
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de açúcar mascavo; 1 e 1/4 xícaras de chá de água; 2 xícaras chá de passas, figos secos, nozes, amêndoas, frutas cristalizadas; 1/2 colher chá de noz-moscada ralada; 2 colheres chá de canela em pó; 1/2 colher chá de cravo em pó; 1 pitada de sal; 1 colher chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres sopa farinha de trigo; 2 colheres chá de água; 1 colher fermento em pó

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (20 porções)

1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 e 1/4 xícaras de chá de água
2 xícaras chá de passas, figos secos, nozes, amêndoas, frutas cristalizadas
1/2 colher chá de noz-moscada ralada
2 colheres chá de canela em pó
1/2 colher chá de cravo em pó
1 pitada de sal
1 colher chá de bicarbonato de sódio
2 colheres sopa farinha de trigo
2 colheres chá de água
1 colher fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela misture as frutas picadas.
2
Reserve.
3
Em uma panela dissolva o açúcar na água em seguida acrescente as frutas, a noz-moscada e o cravo.
4
Leve para ferver por 3 minutos.
5
Dissolva o bicarbonato, sal com as 2 colheres de água e acrescente às frutas fervidas.
6
Misture a farinha e o fermento em pó.
7
Untar uma forma de fundo solto com manteiga, forre com papel manteiga e unte novamente.
8
Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar, ou espetar o palito e sair limpo (aproximadamente 30 minutos).