Ingredientes (6 porções)
Brigadeiro branco mole
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1 lata de leite condensado (recomendo leite Moça, é mais consistente)
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1 colher (sopa) de margarina ou manteiga, sem sal
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Fondue
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1 dose de conhaque (opcional)
Frutas
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Uvas (preferencialmente Itália, Rubi, e outras qualidades que são maiores e mais duras)
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Também pode usar outras frutas de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Brigadeiro branco mole:
Coloque todos os ingredientes, menos o creme de leite, em um refratário que vá ao micro-ondas (o refratário deve ser bem alto, pois a mistura ferve e sobe), misture bem.
- 2
Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos, tire e mexa.
- 3
Leve por mais 2 minutos, tire e mexa bem (se o micro-ondas for fraquinho, leve novamente por mais 1 ou 2 minutos).
- 4
Misture o creme de leite.
- 5
Coloque na travessa que vai à mesa.
- 6
Fondue:
Rale o chocolate ou triture (pode cortar, ou raspar, na faca em pedacinhos bem pequenos, o importante é que fiquem pequenininhos para derreter bem).
- 7
Coloque em uma travessa que vá ao micro-ondas.
- 8
Lave ao micro-ondas para derreter, para não correr o risco de queimar, coloque 1 minuto, tire e mexa bem, faça isso até que o chocolate derreta completamente.
- 9
Misture bem o creme de leite e o conhaque.
- 10
Coloque em uma travessa para ir à mesa (neste caso, como não existe a chama do aparelho de fondue, seu chocolate pode esfriar, mas é só levar um pouquinho ao micro-ondas, sempre tomando cuidado para não queimar).
- 11
Se você tiver um aparelho próprio para o fondue, pode derreter o chocolate na própria panela, mas derreta em fogo bem baixo (do contrário pode queimar), e siga a receita conforme o indicado acima, mas aconselho fazer no micro-ondas mesmo, assim não tem perigo de queimar.
- 12
Frutas:
Lave bem, tire cabos (uvas) e folhinhas (morango).
- 13
Coloque em uma travessa para ir à mesa.
- 14
Para comer é só espetar, com um garfo ou palito, uma das frutas, passar no brigadeiro, depois no chocolate e é só comer.
Informações adicionais
Obs.: O brigadeiro não pode ficar muito mole, pois irá melecar o chocolate, nem muito duro, pois não grudará nas frutas.
