1h
Ingredientes (6 porções)
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1 xícara de chá de açúcar para a calda
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3 xícaras de açúcar para o manjar
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3 grãos de miski socados
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4 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Calda:
Lave os damascos e deixe-os por 8 horas.
- 2
Coloque-os com água em uma panela e leve ao fogo.
- 3
Junte o 1 xicara de açúcar e deixe cozinhar, mexendo de vez quando, aproximadamente por 30 minutos ou até que os damascos fiquem macios.
- 4
Deixe-os esfriar e reserve.
- 5
Manjar:
Coloque em 1 litro de leite frio 1 xícara e 1/2 de amido de milho, o creme de leite, o açúcar e o miski socado.
- 6
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até formar um mingau.
- 7
Acrescente a água de flor de laranjeira e retire do fogo deixando esfriar.
- 8
Distribua em tacinhas individuais e sirva co calda de damasco.
