Name: Geléia de pimentão
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 pimentões vermelhos grandes; 2 pimentões amarelos grandes; 300 g de açúcar; 300 ml de vinagre

Geléia de pimentão

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Por Sirleia goncalves

Ingredientes (4 porções)

2 pimentões vermelhos grandes
2 pimentões amarelos grandes
300 g de açúcar
300 ml de vinagre

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Abra os pimentões ao meio e retire as sementes e as membranas.
2
Pique-os em quadradinhos.
3
Coloque em um escorredor e lave em água corrente.
4
Em uma panela, coloque os pimentões, o açúcar e o vinagre.
5
Cubra com água e leve ao fogo.
6
Quando levantar fervura, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela até ficar com consistência de geléia.
7
Esta geléia agridoce deve ser servida com carne de porco ou de ave, assadas.