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Croquetes de carne moída

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 copos de leite
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 2 claras
  • Farinha de rosca pra empanar

Modo de Preparo

  1. Frite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e deixe incorporar bem aos ingredientes.
  2. Quando estiver cozida adicione o leite, mexa bem,.
  3. Coloque a farinha de trigo e mexa rápido para não grudar, cozinhe mais um pouco até desgrudar da panela.
  4. Espere esfriar um pouco e sove bastante a massa, faça croquete ao seu formato (de quibe), passe nas claras levemente batidas e na farinha de rosca.
  5. Frite em óleo quente e sirva em seguida.

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