Name: Croquetes de carne moída
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1 cebola ralada; 3 dentes de alho amassados; 1 colher (chá) de colorau; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 copos de leite; 1 colher (café) de pimenta do reino; Sal a gosto; 2 claras; Farinha de rosca pra empanar

Ingredientes (20 porções)

1 kg de carne moída
1 cebola ralada
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de colorau
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite
1 colher (café) de pimenta do reino
Sal a gosto
2 claras
Farinha de rosca pra empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e deixe incorporar bem aos ingredientes.
2
Quando estiver cozida adicione o leite, mexa bem,.
3
Coloque a farinha de trigo e mexa rápido para não grudar, cozinhe mais um pouco até desgrudar da panela.
4
Espere esfriar um pouco e sove bastante a massa, faça croquete ao seu formato (de quibe), passe nas claras levemente batidas e na farinha de rosca.
5
Frite em óleo quente e sirva em seguida.