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Croquetes de carne moída
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Ingredientes (20 porções)

  • carne moída1 kg de carne moída
  • cebola1 cebola ralada
  • alho3 dentes de alho amassados
  • colorau1 colher (chá) de colorau
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • leite2 copos de leite
  • pimenta-do-reino1 colher (café) de pimenta do reino
  • salSal a gosto
  • clara de ovo2 claras
  • farinha de roscaFarinha de rosca pra empanar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e deixe incorporar bem aos ingredientes.

  2. 2

    Quando estiver cozida adicione o leite, mexa bem,.

  3. 3

    Coloque a farinha de trigo e mexa rápido para não grudar, cozinhe mais um pouco até desgrudar da panela.

  4. 4

    Espere esfriar um pouco e sove bastante a massa, faça croquete ao seu formato (de quibe), passe nas claras levemente batidas e na farinha de rosca.

  5. 5

    Frite em óleo quente e sirva em seguida.

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