40min
Ingredientes (10 porções)
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6 bananas maduras e firmes
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Caramelo
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1/4 de xícara (chá) de karo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as bananas em 5 pedaços.
- 2
Bata as claras com a água, adicione a maisena, a farinha e misture bem.
- 3
Em uma frigideira funda, esquente bastante óleo.
- 4
Enquanto isso,acrescente o fermento à mistura de claras, umedeça as bananas nesse creme e frite-as até dourar.
- 5
Escorra e reserve-as.
- 6
Em uma panela,coloque todos os ingredientes do caramelo e cozinhe,mexendo até o ponto de bala dura.
- 7
Teste-o colocando um pouco da calda em um copo com água.
- 8
Com os dedos, tente formar uma bala.
- 9
Se ela ficar dura, está no ponto.
- 10
Encha uma bacia com água e gelo passe as bananas fritas no caramelo e imediatamente mergulhe-as na água gelada.
- 11
Retirr e sirva ainda quente.
- 12
Seguindo esta mesma receita, você pode substituir por maçã e abacaxi caramelados.
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