30min
Ingredientes (4 porções)
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5 batatas grandes inteiras descascadas
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1 molho de couve fatiada bem fina
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar junto em uma panela grande a água, as batatas, a cebola e o alho inteiros.
- 2
Quando espetar a batata e estiver macia, retire a panela do fogo, pegue tudo (a água também) com uma concha, passe no liquidificador e volte para uma panela.
- 3
Depois de tudo batido, volte o caldo para o fogo baixo.
- 4
Passe a calabresa em uma frigideira sem gordura para corar e escorra com papel toalha.
- 5
Acrescente ao caldo a calabresa e a couve fatiada.
- 6
Coloque as 5 colheres de azeite e tempere com sal até dar o ponto ideal.
- 7
Sirva quente acompanhado de torradinhas de azeite com orégano.
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