30min
Por Daniele Rodrigues
Ingredientes (2 porções)
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1 xícara de couve manteiga picadinha
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1/2 xícara de bacon picado em cubinhos
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4 colheres de sopa de fubá tipo mimoso
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Óleo de soja para refogar, cerca de 1 colher de sopa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o alho, a cebola e o bacon com o óleo de soja.
- 2
Quando a cebola ficar um pouco transparente acrescente o fubá dissolvido na água fria e o cubo de caldo de galinha.
- 3
Mexendo sempre, acrescente aos poucos a couve para que ela fique espalhada e não forme grumos.
- 4
Mexa sempre até abrir fervura, então reduza a chama do fogo e continue mexendo por cerca de 3 minutos para que o fubá cozinhe.
- 5
Prove e se necessário corrija o sal a seu gosto.
- 6
Quando atingir o ponto de um mingau bem mole, retire do fogo e sirva ainda quente.
- 7
É uma ótima opção para as noites frias.
