2h
Por Andrea grieco guimarães mathias
Ingredientes (12 porções)
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1 kg de batata roxa cozida com a casca (reserve a água do cozimento)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tire as cascas das batatas e processe no liquidificador com água do cozimento o suficiente somente para o aparelho bater, formando uma massa homogênea.
- 2
Medir a massa obtida e acrescentar a mesma quantidade de açúcar.
- 3
Colocar em uma panela com mais 2 xícaras de água, e o caldo do limão e deixe ferver.
- 4
Acrescente a massa reservada de batata, e o leite de coco e mexa sempre para não grudar.
- 5
Quando começar a aparecer o fundo da panela retire do fogo.
