Name: Torta de Palmito
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 xícara de queijo minas ralado; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de azeite; 1 lata ou vidro de palmito 500 g; 4 tomates maduros; 2 cebolas grandes; 1 xícara de azeitona verde picada; 1 dente de alho; 1 pitada de orégano; Salsinha e cebolinha picadas; 1 copo de requeijão; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos inteiros
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de queijo minas ralado
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal

Recheio

2 colheres de azeite
1 lata ou vidro de palmito 500 g
4 tomates maduros
2 cebolas grandes
1 xícara de azeitona verde picada
1 dente de alho
1 pitada de orégano
Salsinha e cebolinha picadas
1 copo de requeijão
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Fritar o alho e as cebolas no azeite, acrescentar os tomates picados, o sal e deixar cozinhar por 5 minutos.
2
Retirar a panela do fogo e acrescentar o palmito picado, as azeitonas o requeijão e os temperos, reservar.
3
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
4
Colocar metade da massa em um tabuleiro ou travessa refratária untada, colocar por cima o recheio e depois o restante da massa.
5
Assar em forno médio, por 30 minutos.
6
Servir quente.