Name: Pão de Batata
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de açúcar; 1 xícara de chá de leite morno; 1 colher de sopa de Fondor Maggi para polvilhar; 1 gema para pincelar; 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas; 2 tabletes de fermento biológico (30 g); 2 ovos; 2 colheres de sopa de Fondor Maggi; 100 g de mateiga; 200 g de mussarela em cubos; 750 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Ingredientes (20 porções)

1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa de Fondor Maggi para polvilhar
1 gema para pincelar
1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
2 ovos
2 colheres de sopa de Fondor Maggi
100 g de mateiga
200 g de mussarela em cubos
750 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido. Adicione o leite, a manteiga, os ovos, as batatas e o Fondor. Mexa bem e vá adicionando a farinha de trigo até que a massa esteja homogênea e grude levemente nas mãos. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Pegue porções de massa e recheie com um cubo de mussarela. Enrole, dando o formato de um pãozinho e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, deixando uma certa distância entre eles. Pincele coma gema e polvilhe o fondor. Deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno médio 180º graus, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que dourem. Sirva a seguir. Bom apetite.