1h 30min
Ingredientes (7 porções)
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1 kg de músculo bovino com osso
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2 cenouras medias em fatias
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1 berinjela em fatias
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2 cabeças de cebolas picadas
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1 abobrinha em fatias
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Repolho picado a gosto ou 1 brócolis
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande frite bem o músculo com margarina forno e fogão.
- 2
Junte 3 litros de água e deixe levantar fervura.
- 3
Acrescente os ingredientes todos e deixe ferver por 90 minutos.
- 4
Acrescente em torno de 250 g de macarrão a seu gosto.
- 5
Antes de servir acrescente 1/2 copo de vinho tinto seco e deixe ferver por mais 5 minutos.
- 6
Sirva acompanhado de torradas com manteiga, cobertas levemente com orégano e esquentadas no forno.
- 7
O ideal é que ela seja servida com pimenta malagueta ou outras a seu gosto.
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