Name: Risoles de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 70 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (chá) de sal; ½ xícara (chá) de maizena peneirada; 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; Ovo e farinha de rosca para empanar; 5 colheres de sopa de azeite; ½ kg de carne moída; 3 dentes de alho picados; 1 cebola inteira picada; ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha; Sal a gosto

Ingredientes (70 porções)

3 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de maizena peneirada
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Ovo e farinha de rosca para empanar

Recheio

5 colheres de sopa de azeite
½ kg de carne moída
3 dentes de alho picados
1 cebola inteira picada
½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em uma panela ferva o leite, margarina e sal.
2
Após fervura apague o fogo e acrescente a farinha e a maisena.
3
Mexa bem até desgrudar da panela.
4
Coloque a massa sobre uma superfície lisa e untada com óleo.
5
Utilize a palma da mão para abrir porções da massa e colocar o recheio.
6
Em seguida feche suas extremidades.
7
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite e coloque a carne moída para fritar.
8
Acrescente o alho, cebola e sal.
9
Mexa tudo até que a carne fique bem sequinha.
10
Após apagar o fogo adicione a salsinha e a cebolinha.
11
Empanar:
Bata um ovo, passe os salgadinhos e utilize a farinha de rosca para empaná-los.

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Massa:

Recheio:

Empanar: