Name: Rocambole branco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 ovos separados; 1 coco grande ralado; 500 g de açúcar; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de manteiga derretida; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 pires (chá) de coco ralado

Rocambole branco

Comente esta receita

Imprimir

Por Vera Lucia Quinteiro

Ingredientes (8 porções)

8 ovos separados
1 coco grande ralado
500 g de açúcar
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pires (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira, bata 7 claras em neve.
2
Continue a bater, junte 8 gemas e adicione o açúcar, a manteiga, o queijo e o coco ralado.
3
Unte um tabuleiro, coloque a massa.
4
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até ficar assado e corado.
5
Desenforme ainda quente, sobre papel impermeável e enrole no formato de rocambole.
6
Bata em neve a clara restante, junte o açúcar e bata mais um pouco.
7
Cubra todo o rocambole e salpique com o coco ralado.
8
Leve para gelar antes de servir.