Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
-
-
100g de vagem macarrão
-
2 cenouras médias (cerca de 250g)
-
1 cebola média (cerca de 150g)
-
2 colheres de sopa de tempero em pasta Receita de Casa da Ajinomoto (sal, alho, cebola, salsinha e cebolinha) ou outro de sua preferência
-
Salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto
-
Modo de preparo
- 1
Pique os ingredientes de acordo com sua preferência, pode ser pedaços grandes, rodelas e cubos.
- 2
Em uma panela de pressão, acrescente um pouco de azeite e refogue a linguiça portuguesa.
- 3
Acrescente o músculo, a pimenta e o tempero em pasta, deixando refogar mais um pouco.
- 4
Acrescente os vegetais picados e água até cobrir todos os ingredientes.
- 5
Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos.
- 6
Após, abra a panela e acrescente a salsinha e a cebolinha.
- 7
Nesse momento, acrescente mais sal ou água se achar necessário.
- 8
Deixe cozinhar, sem a tampa agora, por mais uns 5 minutos, ou quanto mais for necessário para cozinhar os vegetais conforme sua preferência.
- 9
Você terá um linda e deliciosa sopa cor de carmim.
- 10
Sirva com pãezinhos frescos.
Informações adicionais
Dicas: é a beterraba que dá a cor à sopa e um toque especial ao gosto. Os pedaços de beterraba devem ficar em tamanho menor que os demais tubérculos porque ela é mais dura, demora mais para cozinhar. O músculo é a carne ideal para o preparo de sopas, deixando o prato com um sabor irresistível. Apesar de ser uma carne dura, fica muito macia e saborosa após o cozimento na pressão. Não substitua.
