Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de alcatra cortada em cubos; 1 colher de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de óleo; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 4 colheres de sopa de massa de tomate; 1 colher de sobremesa de catchup; 1 colher de sobremesa de mostarda; 1 colher de sopa de molho inglês (se quiser); 1 1/2 xícara de creme de leite; 1/2 cebola de cabeça cortada em cubinhos; 1 dente de alho picado; 5 folhas de cebola verde; Sal e tempero pronto

Ingredientes (4 porções)

500 g de alcatra cortada em cubos
1 colher de chá de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
2 tomates sem pele e sem sementes picados
4 colheres de sopa de massa de tomate
1 colher de sobremesa de catchup
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês (se quiser)
1 1/2 xícara de creme de leite
1/2 cebola de cabeça cortada em cubinhos
1 dente de alho picado
5 folhas de cebola verde
Sal e tempero pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, coloque o açúcar e esquente em fogo médio, até o açúcar derreter e começar a caramelizar.
2
Acrescente o óleo e a carne.
3
Feche a panela enquanto a carne frita, abra novamente quando parar de fritar.
4
Aumente o fogo, pois a carne vai soltar água.
5
Quando estiver mais seca, abaixe o fogo e coloque a cebola e o alho.
6
Mexa até a cebola dourar e acrescente o molho inglês.
7
Coloque a massa de tomate e mexa bem por alguns minutos, depois coloque um pouco de água e acrescente os tomates.
8
Mexa e acrescente água aos poucos.
9
Quando os tomates estiverem bem macios, acrescente o catchup e a mostarda, sal e tempero a gosto.
10
Pique a cebola verde e adicione.
11
Mexa e depois acrescente o creme de leite.
12
Desligue o fogo quando estiver bem quente.
13
Sirva com arroz branco.