Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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2 peitos de frango já cozidos e desfiados
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1 tomate sem pele e sem semente em cubos
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6 palmitos picados bem pequenos
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1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
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Sal e pimenta a gosto
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Requeijão culinário em lascas
Modo de preparo
- 1
Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado.
- 2
Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta.
- 3
Reserve e deixe esfriar.
- 4
Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder.
- 5
Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão.
- 6
Abra a outra metade da massa com um rolo, ou com a ponta dos dedos sob um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais.
- 7
Pincele por cima a massa (faça como desejar em cima decoração) com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.
- 8
Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente.
- 9
Fica parecendo uma massa folhada, crocante.
- 10
Recheio:
Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola.
- 11
Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos e os demais ingredientes.
- 12
Refogue mais um pouco.
