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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite de coco (de preferência light)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de coco ralado desidratado (sem açúcar)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o queijo, o coco e o leite de coco.
  2. Junte a farinha com o fermento e adicione à mistura do liquidificador.
  3. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
  4. Pré-aqueça o forno a 180°.
  5. Leve o bolo ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que espete um palito e ele saia limpo.

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Comentários

  • Fica uma delícia no café da tarde!!!

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