Name: Quase Baiano
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de coxão duro cortado em cubos e sem gordura; 1 lata de molho de tomate pronto; 1 tablete de caldo de carne; 2 dentes de alho picados; 1 cebola média cortada em rodelas; 1 pimentão vermelho grande cortado em fatias; 1 pimenta dedo de moça picada; Sal a gosto; 1/2 xícara de cebolinha picada; 6 batatas pequenas cortadas ao meio; 1 colher de sopa de azeite

@ John Rodnei / Companhia da Carne

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Por John Rodnei / Companhia da Carne

Ingredientes (5 porções)

1 kg de coxão duro cortado em cubos e sem gordura
1 lata de molho de tomate pronto
1 tablete de caldo de carne
2 dentes de alho picados
1 cebola média cortada em rodelas
1 pimentão vermelho grande cortado em fatias
1 pimenta dedo de moça picada
Sal a gosto
1/2 xícara de cebolinha picada
6 batatas pequenas cortadas ao meio
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola e doure a cebola.
2
Em seguida adicione o caldo de carne e o coxão duro em cubos, deixe ele dourar bem.
3
Quando estiver bem dourado, coloque água até cobrir a carne, tampe a panela de pressão e deixe por 30 minutos.
4
Em seguida adicione o molho de tomate, o pimentão, a pimenta, o sal e as batatas.
5
Deixe refogar por 10 minutos mais ou menos.
6
Acrescente a cebolinha e sirva com uma boa sala e se quiser um arroz branco também.