Name: Nó cego
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 copos de leite morno; 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó; 8 gotas de baunilha; 1 pitada de sal; 2 ovos; 1 copo americano de açúcar; 1 kg de trigo; 2 copos americano de açúcar; 3 copos de água; 1/2 litro de óleo para fritar; 1 pacote grande de coco para polvilhar

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Por Elizana fernandes de souza

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 copos de leite morno
1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
8 gotas de baunilha
1 pitada de sal
2 ovos
1 copo americano de açúcar
1 kg de trigo

Calda

2 copos americano de açúcar
3 copos de água
1/2 litro de óleo para fritar
1 pacote grande de coco para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque todos os ingredientes da massa, menos o trigo, em um recipiente e amasse com as mãos.
2
Assim que estiver tudo misturado, acrescente aos poucos a farinha de trigo, até formar uma massa de pão.
3
Parta em pedaços médios e passe no cilindro ou rolo, abrindo a massa.
4
Corte em tiras compridas e faça um nó médio.
5
Ao terminar pegue um pedaço da massa e faça uma bola pequena.
6
Coloque dentro de um copo com água.
7
Enquanto isso misture os ingredientes da calda e leve ao fogo alto, aqueça o óleo.
8
Assim que a bolinha do copo subir é sinal que a massa já pode ser frita.
9
Quando estiver dourada retire do óleo e coloque dentro da calda, lembrando que a calda deve estar sempre no fogo.
10
Retire da calda e passe em um recipiente com coco.
11
Pode ser servido quente ou frio.