Ingredientes (10 porções)
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700 g de carne de sol sem gordura
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1 kg de aipim cozido e amassado como purê
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2 cebolas brancas médias
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Modo de preparo
- 1
Corte a carne de sol em tirinhas pequenas, lave e reserve.
- 2
Em uma panela coloque a carne de sol e leve ao fogo.
- 3
Deixe secar a água da carne, em seguida coloque 100 g de manteiga, sempre mexendo.
- 4
Coloque 1 cebola cortada em tirinhas e deixe refogar a carne com a cebola até que fique dourado.
- 5
Desligue o fogo.
- 6
Purê de aipim:
Em uma panela coloque a 100 g de manteiga e 1 cebola ralada, deixe dourar um pouco, depois coloque o purê do aipim e recheie.
- 7
Apague o fogo.
- 8
Montagem:
Em um refratário untado com manteiga coloque o purê de aipim e com uma colher arrume uma camada, por cima do purê espalhe a carne recheada na cebola.
- 9
Por cima da carne coloque as 3 caixas de creme de leite espalhe cobrindo toda a carne.
- 10
Por último coloque a mussarela fatiada ou ralada, cubra todo com a mussarela e leve ao forno para gratinar.
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