Name: Pão de Batata
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 45 porções
Ingredients: 4 batatas cozidas e passada no espremedor; 2 ovos; 30 g de fermento biológico; 4 colheres de (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 2 copos de água morna (ou seja 250 ml); 1 copo de óleo (250 ml); 1 kg farinha de trigo

@ Simone aparecida villaça

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Por Simone aparecida villaça

Ingredientes (45 porções)

4 batatas cozidas e passada no espremedor
2 ovos
30 g de fermento biológico
4 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 copos de água morna (ou seja 250 ml)
1 copo de óleo (250 ml)
1 kg farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Cozinhar as batatas e espreme-las e reserve.
2
Em seguida dissolver o fermento com o sal e açúcar, acrescentar o ovos batidos, óleo, água e as batatas espremidas, misturar tudo.
3
Em seguida despejar o trigo aos poucos e sovar a massa.
4
Deixar descansar até dobrar de volume.
5
Modelar os pãezinhos e colocá-los e forma untada com trigo e margarina e pincelar com uma gema e um pouquinho de café.
6
Colocar os pãezinhos um ao lado do outro.
7
Asse em forno a 180° entre 20 a 25 minutos.

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Informações adicionais

Obs.: 1 pacote de trigo é suficiente, pois a massa pode grudar um pouquinho. Na modelagem dos pãezinhos fazer bolinhas e passar em um pouquinho de trigo para modelar.