Name: Rosca doce
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 50 g de fermento biológico (fermento para pão); 3 ovos; 2 copos (requeijão) de água morna; ½ copo (requeijão) de óleo; 11 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) bem cheia de margarina com sal; 1,5 kg de farinha de trigo (mais ou menos); 100g de coco ralado; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite

@ Isabel Cristina Saciloti

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Por Isabel Cristina Saciloti

Ingredientes (2 porções)

50 g de fermento biológico (fermento para pão)
3 ovos
2 copos (requeijão) de água morna
½ copo (requeijão) de óleo
11 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de margarina com sal
1,5 kg de farinha de trigo (mais ou menos)

Cobertura

100g de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha e o fermento.
2
Bata bem, em seguida coloque o fermento e bata mais um pouquinho.
3
Em uma vasilha coloque 1 kg de farinha, faça uma cova no meio, coloque os ingredientes do liquidificador e mexa com uma colher.
4
Coloque aos poucos o restante da farinha, sove bem a massa.
5
Se a massa estiver firme mas grudando, dê uma fiada de óleo (como se fosse temperar salada), e mais uma sovadinha.
6
A massa do pão não pode ficar dura, quanto mais mole ela ficar mais macio o pão fica depois de assado.
7
Deixe a massa descansar até dobrar de volume, faça as roscas e deixe descansar novamente.
8
Acenda o forno em seguida leve para assar (não precisa deixar o forno aquecer).
9
Rende 2 roscas grandes ou 6 pães
10
Cobertura:
Leve tudo ao fogo até engrossar e coloque sobre as roscas assadas.
11
Se preferir pode rechear as roscas com goiabada, e fazer cobertura com glaçucar (açúcar de confeiteiro).