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Talharim al mare profundo
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Por Renato Strelow

Ingredientes (2 porções)

  • peixe aliche100 g de aliche
  • 1/3 de um pão italiano
  • limão siciliano1 limão Siciliano
  • hortelãMaço pequeno de hortelã
  • azeiteAzeite
  • 400 g de espaguete n°5

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Torrar o pão italiano e depois ralar grosso.

  2. 2

    Picar o aliche.

  3. 3

    Picar a hortelã, algumas folhas apenas.

  4. 4

    Colocar em uma travessa larga os ingrediente picados, ralar a casaca do limão.

  5. 5

    Espremer 1/2 limão.

  6. 6

    Colocar azeite.

  7. 7

    Mexer toda a mistura e depois colocar o pão italiano ralado, misturando tudo.

  8. 8

    Cozinhe o macarrão al dente.

  9. 9

    Separe 1 xícara de água do espaguete.

  10. 10

    Escorrer o macarrão e volte à panela com um pouco de azeite.

  11. 11

    Volte para a travessa, misture tudo com a água separada.

  12. 12

    Quem gosta pode colocar parmesão

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