Name: Risoles
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de leite; 1 xícara de chá de água; 2 colheres de sopa de margarina; Sal temperado a gosto; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 250 g de queijo mussarela ralado; 1/2 pacote de queijo parmesão, ralado; 1 Orégano a gosto; 1 ovo, ovo bem batido com um colher de sopa de leite; 1 farinha de rosca

Ingredientes (4 porções)

1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de água
2 colheres de sopa de margarina
Sal temperado a gosto
2 xícaras de chá de farinha de trigo
250 g de queijo mussarela ralado
1/2 pacote de queijo parmesão, ralado
1 Orégano a gosto
1 ovo, ovo bem batido com um colher de sopa de leite
1 farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela leve para ferver o leite, a água, a margarina e o sal.
2
Quando começar a ferver, coloque aos poucos a farinha de trigo e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
3
Não pare de mexer durante o processo para que a massa não empelote.
4
Estando bem cozida a massa não gruda na mão nem no rolo.
5
Em uma pia, mesa ou outra superfície lisa, coloque a massa e deixe amornar.
6
Trabalhe-a sovando e abra.
7
Recorte círculos de 6 cm de diâmetro com um cortador de biscoitos ou um copo tipo de requeijão.
8
Recheie e feche os risoles.
9
Passe-os no ovo batido e na sequência na farinha de rosca.
10
Frite-os na frigideira com bastante óleo até ficarem dourados.
11
Você saberá o ponto da massa quando ela formar uma crosta no fundo da panela e começar a chiar.
12
Se usar panela anti-aderente o cozimento é mais fácil.