Ingredientes (8 porções)
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3 dentes de alho bem moídos
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5 a 6 talos de espinafre com folhas
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Mais ou menos 400 g de músculo sem gorduras
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Mais ou menos 700 ml de aguá fervente
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1 tablete de caldo de carne knorr
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Modo de preparo
- 1
Descasque, lave e pique as cenouras, beterrabas, mandioquinha, batatas e a cebola, a beterraba deve ser picada bem pequena, pois demora mais para cozinhar, a batata deve ser picada maior.
- 2
Lave bem e pique em pequenos pedaços o espinafre.
- 3
Pique o músculo em pedaços pequenos.
- 4
Em uma panela de pressão coloque a colher de margarina e frite o alho e a cebola até dourarem bem.
- 5
Enquanto isso coloque a água para ferver.
- 6
Adicione os pedaços de músculo e deixe refogar por mais ou menos 5 minutos.
- 7
Adicione agua fervente e todos os outros ingredientes (exceto o caldo de carne e o sal).
- 8
Importante saber que não se deve ultrapassar 2/3 da panela de pressão.
- 9
Depois de 30 minutos abra a panela de pressão (sem a pressão) e adicione o caldo de carne Knorr e o sal se necessário.
- 10
Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- 11
Depois da sopa estar pronta pode-se servir acompanhada de torradas ou pães.
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Informações adicionais
Para as crianças pode-se bater no liquidificador (depois de amornar ou esfriar) e servir como uma deliciosa Papinha. Nesta sopa também pode-se adicionar macarrão bem picado (na primeira vez que abrir a panela de pressão).
