Name: Bolo de tapioca
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 500 g de tapioca para bolo; 1 vidro de leite de coco; 700 ml leite liquido; 2 colheres (sopa) de margarina; 5 ovos; 100 g de coco ralado; 1 colher (chá) de sal

Ingredientes (25 porções)

500 g de tapioca para bolo
1 vidro de leite de coco
700 ml leite liquido
2 colheres (sopa) de margarina
5 ovos
100 g de coco ralado
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Colocar em um refratário a tapioca e o leite e deixe descansar por 2 horas.
2
Acrescentar o leite de coco, a margarina, os ovos, o coco ralado e o sal e mexer bem até incorporar todos os ingredientes.
3
Deixar descansar por mais 2 horas para a tapioca ficar bem molinha.
4
Em seguida fazer bolinhas e colocar no forno pré-aquecido (10 minutos).
5
Deixar por 50 minutos, ou até dourar.
6
Tirar do forno e servir quente ou frio.