Name: Torta de Panqueca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de água; Sal; Farinha; Óleo para untar a frigideira; 1 kg de carne moída; 1 cebola; 1 tomate; 1/2 pimentão vermelho; 2 colheres de molho de tomate; 1 copo de requeijão cremoso

Ingredientes (12 porções)

1 ovo
1 xícara de leite
1/2 xícara de água
Sal
Farinha
Óleo para untar a frigideira
1 kg de carne moída
1 cebola
1 tomate
1/2 pimentão vermelho
2 colheres de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Coloque o ovo, leite, água e sal no liquidificador.
2
Bata bem.
3
Acrescente farinha até dar ponto de massa mole (para fazer as panquecas).
4
Unte a frigideira, esquente-a e faça as panquecas.
5
Recheio:
Coloque um fio de óleo em uma panela.
6
Refogue bem a carne.
7
Acrescente a cebola, o pimentão e o tomate, bem picadinhos.
8
Coloque o molho de tomate.
9
Acrescente um pouco de água e deixe apurar bem o molho.
10
Depois de pronto, retire do fogo e, ainda quente, misture o requeijão.
11
Montagem da torta:
Num refratário, monte a torta, fazendo camadas alternadas de panqueca e molho de carne, sendo a última de carne.
12
Ficará duas "torres".
13
Asse em forno pré-aquecido, alto, por cerca de 15 minutos.
14
Sirva com arroz branco ou maionese de batatas como acompanhamento.