Name: Sopa de Fubá
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 copos de fubá; 2 litros de agua; 10 ml de óleo; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 2 tomates não muito maduro; 1 cenoura; 200 g de linguiça calabresa; 4 folhas de couve

Ingredientes (6 porções)

2 copos de fubá
2 litros de agua
10 ml de óleo
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 tomates não muito maduro
1 cenoura
200 g de linguiça calabresa
4 folhas de couve

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela coloque a linguiça cortada em cubos pequenos com o óleo, deixe fritar por um 3 minutos.
2
Acrescente a cebola, o alho e a cenoura deixe dourar por 5 minutos.
3
Acrescente o sal, a água e o fubá.
4
Mexa até começar a engrossar.
5
Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 10 minutos.
6
Acrescente os tomates cortados não muito pequenos e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
7
Adicione por último a couve cortada bem pequena, a salsinha e a cebolinha e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

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