Name: Sorvete Natalino
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pote de dois litros de sorvete de creme; 200 g de frutas cristalizadas; 50 g de cerejas picadas; 50 g de uva passa sem caroço; 1 taça de rum ou vinho; 2 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de água; 100 g de chocolate meio amargo picado; 1/2 lata de creme de leite; 1 clara em neve

Ingredientes (12 porções)

Sorvete

1 pote de dois litros de sorvete de creme
200 g de frutas cristalizadas
50 g de cerejas picadas
50 g de uva passa sem caroço
1 taça de rum ou vinho

Calda

2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
100 g de chocolate meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite
1 clara em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Sorvete:
Coloque as uvas passas de molho no rum ou vinho e coe após 30 minutos.
2
Bata metade do pote de sorvete no liquidificador por 20 segundos, depois despeje em um refratário alto e retangular.
3
Repita o processo com a outra metade.
4
Adicione as frutas cristalizadas, as cerejas e as uvas passas.
5
Misture e deixe no congelador por 4 horas.
6
Calda:
Derreta em banho-maria o chocolate e adicione o creme de leite, a clara em neve e o açúcar, misture tudo.
7
Adicione a água e misture novamente.
8
Deixe esfriar por uma hora mexendo a calda por 30 minutos.
9
Para servir, desenforme o sorvete e cubra com a calda.

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Sorvete:

Calda: