30min
Por Eric munhoes
Ingredientes (4 porções)
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4 espinhas de peixe (pescada) com a cabeça (você pode comprar a pescada inteira sem barrigada, fazer os filés e aproveitar essa espinha restante)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela de pressão a água e as espinhas do peixe.
- 2
Assim que pegar pressão cozinhe por 10 minutos.
- 3
Pique a cebolinha e reserve.
- 4
Retire do fogo, passe essa água pela peneira para retirar os espinhos (cuidado para não se queimar).
- 5
Volte a água para a panela e coloque a batata, cenoura, alho, cebola, caldo de legumes e as folhas de louro.
- 6
Coloque sal a gosto (lembro que o caldo de legumes já contém sal).
- 7
Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos na pressão.
- 8
Bata tudo no liquidificador.
- 9
Sirva quente e coloque a cebolinha por cima.
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