35min
Ingredientes (3 porções)
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1 cebola média (50 g) picada
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1 dente de alho espremido ou socado
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3 batatas-baroas médias (400g) picadas
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1 pitada de nos moscada ralada
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1 alho-poró (50g) picados em lâminas finas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogar a cebola e o algo no azeite.
- 2
Acrescentar batata baroa e refogar mais um pouco.
- 3
Colocar a água e o sal.
- 4
Abafar e cozinhar bem.
- 5
Deixar por cerca de 20 minutos depois de iniciar fervura.
- 6
Quando a batata baroa estiver macia, bater tudo num mixer ou liquidificador.
- 7
Voltar ao fogo, acrescentar a noz-moscada e o alho poró.
- 8
Colocar mais água, dependendo da preferência quanto à consistência.
- 9
Ferver um pouco mais para apurar o sabor.
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