Caldo de milho verde com frango

Tempere o peito de frango com um dente de alho, sal e pimenta, cozinhe com a cebola picada, desfie e reserve.

Retire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com a água.

Coe em peneira fina, tempere com alho e sal a gosto e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.

Acrescente o frango reservado e deixe ferver um pouco mais.

Se a consistência estiver firme, acrescente mais água.

Acerte o sal e acrescente a salsinha picada.

Sirva quente.