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Caldo de milho verde com frango
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Caldo de milho verde com frango
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Caldo de milho verde com frangoCaldo de milho verde com frango@ Virgínia
Caldo de milho verde com frangoCaldo de milho verde com frango@ Lucilene Chagas Fernandes
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Caldo de milho verde com frango
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Por Lucilene Chagas Fernandes

Ingredientes (5 porções)

  • milho5 espigas de milho verde
  • 1 litro de água (mais ou menos)
  • Sal e pimenta a gosto
  • alho2 dentes de alho amassados
  • azeite2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • peito de frango200 g de peito de frango
  • cebola1 cabeça de cebola
  • salsaSalsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o peito de frango com um dente de alho, sal e pimenta, cozinhe com a cebola picada, desfie e reserve.

  2. 2

    Retire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com a água.

  3. 3

    Coe em peneira fina, tempere com alho e sal a gosto e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.

  4. 4

    Acrescente o frango reservado e deixe ferver um pouco mais.

  5. 5

    Se a consistência estiver firme, acrescente mais água.

  6. 6

    Acerte o sal e acrescente a salsinha picada.

  7. 7

    Sirva quente.

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