Name: Costela de boi sem osso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de costela sem osso (cortada em cubinho); 1 cebola grande picadinha; 2 tomates grandes (bem maduros); 1 xícara de ervilha; 1 xícara de milho verde; 1 xícara de cenoura (cortada em cubinhos do tamanho da ervilha, aproximadamente); 1 lata de creme de leite; 3/4 xícara de cebolinha verde picada; 1 punhado de salsinha; 1/2 xícara de óleo vegetal; 3 dentes de alho; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Água (quanto baste para cozinhar a carne)

Ingredientes (10 porções)

1 kg de costela sem osso (cortada em cubinho)
1 cebola grande picadinha
2 tomates grandes (bem maduros)
1 xícara de ervilha
1 xícara de milho verde
1 xícara de cenoura (cortada em cubinhos do tamanho da ervilha, aproximadamente)
1 lata de creme de leite
3/4 xícara de cebolinha verde picada
1 punhado de salsinha
1/2 xícara de óleo vegetal
3 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água (quanto baste para cozinhar a carne)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão junte o óleo e a cebola.
2
Deixe dourar um pouquinho, em seguida jogue o alho e a carne.
3
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e deixe fritar uns 5 minutos.
4
Mexa para não grudar.
5
Coloque água até cobrir a carne e deixe cozinhar por 30 ou 40 minutos para carne fica bem molinha, mas não desmanchando.
6
Depois de cozida abra a panela e leve de volta ao fogo médio.
7
Adicione o milho, ervilha, cenoura, salsinha e deixe cozinhar mais 5 minutos.
8
Se quiser pode colocar um pouco mais de água, só para não grudar e ficar um pouquinho de caldo.
9
Desligue o fogo e adicione o tomate picadinho, a cebolinha e o creme de leite.