Tabule de Berinjela

Foto: Aline S.

Preparo 10 MIN

Rendimento 6 porções

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Comentários 2

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Suely Abeid Membro desde 2006

Ingredientes

2 berinjelas, tamanho médio
2 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
1 xícara de trigo para quibe (deixe de molho em água por mais ou menos uma hora)
Sal a gosto
1 limão
Azeite a gosto
Hortelã

Modo de Preparo

Frite a cebola e o alho em uma panela antiaderente. Coloque a berinjela sem casca e cortada em cubinhos para refogar. Coloque os tomates picadinhos e deixe refogar.
Tire do fogo, misture o trigo espremido, a hortelã picadinha, o suco do limão, sal e azeite.

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Comentários

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Aline S.
em 10/09/20

Muito gostoso! Recomendo!
carla
em 02/09/07

pra mim qualquer pessoa q goste de beringela vai amar esse tabule diferente, eu gostei bastante!sem contar q e mto facil de fazer,acrescentei palmito ficou uma delicia!!!

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