Panquecas ao molho de queijo

1. Comece com o molho, frite a cebola na manteiga até dourar.
2. Adicione o caldo de carne, o queijo, o creme de leite e a noz-moscada, mexa até encorporar.
3. Se o molho ficar muito espesso coloque um pouco de leite e reserve.
4. Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.
5. Em uma frigideira, formar as panquecas.
6. Frite de um lado e quando virar coloque sobre o outro lado uma fatia fina de queijo.
7. Deixe dourar e dobre a panqueca.
8. Coloque em um prato e regue com o molho de queijo.
9. Sirva em seguida quente.

Informações Adicionais

• Dica: o molho de queijo pode ser utilizado também para macarronada.