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Camarão ensopado com catupiry

1 5.0
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 400 g de camarão
  • 4 colheres sopa manteiga
  • 2 colheres sopa azeite oliva
  • 1 cebola média picada
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 xícara de chá de caldo de camarão
  • 3 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 colher sopa azeite de dendê
  • 1 colher sopa extrato tomate
  • 150g de queijo catupiry
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Limpe os camarões e tempere com sal e pimenta, reserve.
  2. Lave as cascas dos camarões, coloque na panela com 2 copos de água, tampe e leve para ferver por 15 minutos, em seguida passe no liquidificador e coe, reserve o caldo.
  3. Na panela derreta a manteiga com o azeite e doure a cebola e o alho até ficar macio.
  4. Acrescente o caldo do camarão, o leite de coco, o extrato de tomate, o azeite de dendê, a farinha de trigo até engrossar.
  5. Quando começar a ferver acrescente o camarão e deixe cozinhar só por 3 minutos para não endurecer.
  6. Desligue o fogo, coloque o camarão com o molho no refratário, espalhe o catupiry por cima.
  7. Leve ao forno por 5 minutos.

PELA WEB

Comentários

  • Eu fiz e ficou otimo,até lembra um pouco acarajé,super recomendada a receita

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