Arroz de forno
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 Por Michele Marins Parreiras

Ingredientes (10 porções)

  • arroz6 xícaras de arroz cozido (sobras)
  • ovo3 ovos cozidos e picados
  • 1 xícara de azeitonas sem caroços picadas
  • molho de tomate1 lata de molho de tomate
  • cebola1 cebola picada
  • alho3 dentes de alho amassados
  • presunto200g de presunto fatiado
  • queijo mussarela300g de mussarela fatiada
  • queijo parmesão ralado100 g de parmesão ralado
  • azeite1/2 xícara de azeite
  • açúcar1 colher (sopa) de açúcar
  • sal1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite o alho e a cebola no azeite, coloque o molho de tomate e tempere com o sal e o açúcar. Deixe ferver por 10 minutos em fogo médio.

  2. 2

    Em um refratário, coloque 1/4 do arroz, uma camada de molho, uma de azeitona, uma de presunto, ovos e a mussarela.

  3. 3

    Proceda desta forma até que acabe o arroz e a mussarela fique por cima.

  4. 4

    Polvilhe o parmesão e leve ao forno por 30 minutos.

  6. 5

    Sirva em seguida.

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