Ingredientes (6 porções)
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150 g de macarrão pequeno
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800 g de batata cozida inteira
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2 salsichas de frango ou porco cortadas em rodelas
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão al dente, escorra e lave com água fria.
- 2
Cozinhe as batatas de modo que fiquem firmes.
- 3
Tire a pele das batatas já cozidas e passe-as no ralador, como para batata rosti.
- 4
Tempere-as com sal e pimenta-do-reino, mas não amasse.
- 5
Rale o queijo prato e separe.
- 6
Junte tudo: o macarrão al dente, as batatas raladas, as cebolas picadas, as salsichas em rodelas e o queijo prato ralado, mas não misture ou amasse.
- 7
Misture o creme de leite com o queijo fresco bem amassado com um garfo.
- 8
Junte os ovos e misture tudo com um batedor de ovos.
- 9
Acrescente aos outros ingredientes e misture tudo com muito cuidado.
- 10
A massa deve ficar leve. Não amasse.
- 11
Coloque para assar numa forma de 26 cm de diâmetro, untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido, a 200°C, por uns 40 minutos.
- 12
Sirva quente com uma boa salada verde.
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