1h
Ingredientes (6 porções)
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1 peito de frango de 800 g
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3 xícaras de água quente (para cozimento de arroz)
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Creme de milho
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1 lata de leite (usar a lata do milho para medir)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
na panela de pressão coloque o caldo de galinha, água e cozinhe o peito de frango.
- 2
Depois de cozido, desfie o frango em pedaços grossos e reserve.
- 3
Em uma panela grande acrescente o azeite e a cebola e as azeitonas picadas e deixe refogar, em seguida coloque o arroz lavado e cru para refogar junto.
- 4
Adicione o frango e a água, se preferir pode colocar o caldo que foi cozido o peito de frango.
- 5
Deixe cozinhar em fogo médio.
- 6
O arroz fica bem soltinho.
- 7
Creme de milho:
No liquidificador acrescente a lata de milho lavado o leite e amido de milho.
- 8
Em uma panela coloque a margarina e frite a cebola, despeje no liquidificador, bata tudo, volte na panela para engrossar, acrescente o sal a gosto.
- 9
Sirva o arroz preto com o creme de milho.
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