Name: Torta de ricota da Dety
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de ricota fresca; 125 gramas de manteiga; 2 xícaras de açúcar; 4 ovos; 1 colher das de sobremesa rasa, de fermento em pó; 1 xícara de farinha de trigo; 150 gramas de uvas passas sem sementes; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de casca ralada de limão

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de ricota fresca
125 gramas de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher das de sobremesa rasa, de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo
150 gramas de uvas passas sem sementes
1 pitada de sal
1 colher de chá de casca ralada de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Passe a ricota por peneira fina. Bata em creme a manteiga com as gemas, o sal, a casca de limão e o açúcar.
2
Sempre batendo, adicione a ricota, as claras em neve e por último as passas misturadas, a farinha e o fermento peneirados juntos.
3
Depois de muito bem batido, deite em uma forma própria para tortas, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e canela em pó.
4
Asse em forno moderado.
5
Depois de assada e fria, coloque em um prato e decore a gosto.