Name: Pastelão de berinjela
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de massa para pastelão pronta (2 folhas); 1 berinjela; 1 cebola; 1 gema de ovo (para pincelar); 2 dentes de alho; 2 pernas de linguiça calabresa; Queijo a gosto - pode ser fatiado; Azeite ou óleo de soja; Tempero a gosto

Pastelão de berinjela

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Por Ana Paula Barbosa

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de massa para pastelão pronta (2 folhas)
1 berinjela
1 cebola
1 gema de ovo (para pincelar)
2 dentes de alho
2 pernas de linguiça calabresa
Queijo a gosto - pode ser fatiado
Azeite ou óleo de soja
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pique todos os ingredientes (exceto a massa) e reserve o queijo.
2
Refogue todos os ingredientes.
3
Unte uma forma redonda com óleo e polvilhe com farinha de trigo (opcional), assente uma das folhas de massa de pastelão no fundo da forma, coloque queijo, acrescente o molho e mais uma camada de queijo.
4
Cubra com a outra folha de massa e feche as laterais unindo as massas.
5
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno até dourar.