Ingredientes (24 porções)
Massa
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Recheio
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3 chuchua (descascados e picados para refogar)
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Modo de preparo
- 1
Preparar o chuchu refogando-o.
- 2
Em uma panela colocar um fio de óleo, a cebola picada e o alho amassado e deixar fritar em seguida colocar o chuchu, o sal, a pimenta e o cheiro verde.
- 3
Deixar refogar (colocar um pouco de agua se for preciso).
- 4
Esperar amolecer o chuchu e reservar.
- 5
Colocar no liquidificador os ovos e bater, adicionando o óleo, o leite e o parmesão.
- 6
Em seguida adicionar os ingredientes secos (farinha de trigo, amido de milho, sal e fermento em pó).
- 7
Bater bem.
- 8
Em uma forma retangular refratária, untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe por cima o chuchu refogado, cubra com o restante da massa.
- 9
Leve para assar em forno moderado pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que colocando um palito no centro do bolo ele saia limpo.
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