30min
Por Patricia Cressoni Gomes
Ingredientes (8 porções)
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150g de flor de brócolis
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1 pacote de mini penne
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1 talo de alho-poró fatiado
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1 lata de tomates pelados (sem pele)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe rapidamente os brócolis em água fervente com sal, depois coloque em uma bacia com água gelada e reserve.
- 2
Ferva a água para o preparo do mini penne com 1 colher de sal e 1 fio de óleo.
- 3
Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite.
- 4
Acrescente o alho-poró e cozinhe por alguns minutos.
- 5
Coloque o bacalhau, misture bem para pegar o sabor e despeje delicadamente o vinho.
- 6
Quando reduzir pela metade, junte ao refogado a massa cozida, os tomates pelados picados, o molho de tomate da lata, os brócolis e as azeitonas.
- 7
Dê um último toque com um sal e pimenta-do-reino a gosto.
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