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Souflé de talharim
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Por Fabiane rabello

Ingredientes (6 porções)

  • leite1/2 litro de leite
  • farinha de trigo1 colher de chá de farinha de trigo
  • manteiga1 colher de sopa de manteiga
  • gema de ovo3 gemas
  • 250 g de talharim ou fidelinho com ovos (picados)
  • queijo ralado1 colher de sopa de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Faça um creme ralo com o leite, a farinha, a manteiga e as gemas (se quiser, pode acrescentar um caldo knorr de galinha).

  2. 2

    Cozinhe o talharim e misture ao creme.

  3. 3

    Junte o queijo ralado.

  4. 4

    Arrume em um refratário, polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar.

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