Name: Baguete recheada no recreio
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento biológico; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 3 ovos inteiros; 1 copo de agua morna; 1 1/2 copo de leite morno; 1/2 copo de óleo; 1 kg de trigo aproximadamente; 2 gemas batidas com 2 colheres de azeite; Recheio a gosto

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Por Elaine Beltrame

Ingredientes (10 porções)

3 tabletes de fermento biológico
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
3 ovos inteiros
1 copo de agua morna
1 1/2 copo de leite morno
1/2 copo de óleo
1 kg de trigo aproximadamente
2 gemas batidas com 2 colheres de azeite
Recheio a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Esfarele o fermento e misture com o sal e o açúcar.
2
Acrescente os ovos, o óleo, a água e o leite.
3
Mexa e acrescente o trigo até formar uma esponja mole.
4
Misture o restante do trigo aos poucos até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
5
Divida a massa em 6 partes.
6
Abra cada parte com o rolo e recheie como preferir.
7
Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira.
8
Deixe crescer por mais ou menos 40 minutos.
9
Antes de levar ao forno, já pré-aquecido por 10 minutos, passe a gema batida com o azeite sobre os pães.
10
Deixe assar até dourar.

Informações adicionais

Sugestões de recheio: Presunto, queijo e tomate picado e temperado com orégano. Frango refogado. Palmito picado e refogado.