Name: Pão rico
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 2 ovos batidos (clara e gema sem pele); 2 colheres (chá) de gengibre em pó; 75 g de manteiga; 75 g de cerejas em calda picadas; 75 g de açúcar mascavo; 6 colheres (sopa) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Açúcar de confeiteiro para polvilhar após assado (opcional)

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Por Marcia

Ingredientes (10 porções)

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
2 ovos batidos (clara e gema sem pele)
2 colheres (chá) de gengibre em pó
75 g de manteiga
75 g de cerejas em calda picadas
75 g de açúcar mascavo
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar após assado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Peneire os ingredientes secos em uma tigela e acrescente a manteiga, mexendo até parecer uma farofa.
2
Junte as cerejas, o açúcar, mexa e adicione os ovos e o leite.
3
Por último coloque o fermento em pó.
4
Misture até obter uma massa consistente.
5
Coloque em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
6
Asse em forno moderado e pré-aquecido, durante 45 minutos, ou até dourar.
7
Desenforme ainda morno (15 minutos após retirar).
8
Polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar (opcional).
9
Sirva com manteiga.

Informações adicionais

Rende 1 pão de 500g