Ingredientes (7 porções)
Massa
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3 colheres (sopa) de leite de soja
Recheio
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2 xícaras de soja cozida
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Óleo suficiente para refogar
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Modo de preparo
- 1
Coloque a farinha de trigo em uma tigela e misture o fermento.
- 2
Acrescente os demais ingredientes da massa e amasse com as mãos até formar uma bola macia.
- 3
Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Em uma panela, coloque o óleo e refogue os tomates, a cebola e o alho até dissolver os tomates.
- 5
Coloque o sal e o caldo de galinha e abaixe o fogo.
- 6
Bata no liquidificador a soja e a maizena (adicione um pouco de água se precisar).
- 7
Adicione aos temperos refogados e mexa até cozinhar a maizena.
- 8
Apague o fogo e misture o cheiro-verde e a mussarela com a mistura ainda quente.
- 9
Abra a massa e divida em 2 partes: uma para cobrir a assadeira e a outra para fechar a torta.
- 10
Depois de cobrir a assadeira ja untada com margarina e farinha, com uma parte da massa, coloque o recheio.
- 11
Espalhe bem o recheio.
- 12
Cubra com a outra parte da massa mas em tiras.
- 13
Leve para assar por 20 minutos.
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Informações adicionais
Esta torta tem um gosto muito parecido ao de torta de frango por causa do recheio. Dica: Se quiser pode acrescentar palmito no recheio. Fica melhor ainda.
