Name: Panqueca de ricota com pimentão amarelo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 copo de leite; 1 copo de farinha de trigo; 1 ovo; Sal a gosto; 1/2 cebola ralada; 1 e 1/2 copo de leite; 2 colheres de amido de milho; Margarina; 1 caixa de creme de leite; Sal a gosto; Ricota; Pimentão amarelo cortado em cubinhos; Azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto

Molho branco

1/2 cebola ralada
1 e 1/2 copo de leite
2 colheres de amido de milho
Margarina
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto

Recheio

Ricota
Pimentão amarelo cortado em cubinhos
Azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador ate criar uma massa homogênea.
2
Faça os discos de panqueca.
3
Misture os ingredientes do recheio e recheie os discos.
4
Deixe a cebola dourar na panela e adicione o leite com o amido de milho dissolvido, deixe engrossar.
5
Acrescente o sal, apague o fogo e acrescente o creme de leite.
6
coloque as panquecas recheadas em uma travessa e derrame sobre elas o molho branco.