Name: Croquete de batata e queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 300 g de batatas cozidas e descascadas; 1 xícara de leite; 2 colheres sopa cheias de margarina; 2 colheres sopa cheias de queijo ralado; 1/2 cebola ralada; Cheiro verde; Sal; 1 gema; 1 clara batida; 3 colheres sopa de farinha de trigo; Farinha de rosca para empanar

Ingredientes (15 porções)

300 g de batatas cozidas e descascadas
1 xícara de leite
2 colheres sopa cheias de margarina
2 colheres sopa cheias de queijo ralado
1/2 cebola ralada
Cheiro verde
Sal
1 gema
1 clara batida
3 colheres sopa de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um purê e acrescente os ingredientes, exceto farinhas e a clara.
2
Leve ao fogo e mexa sem parar.
3
Aos poucos acrescente a farinha de trigo até a massa desgrudar do fundo da panela.
4
Faça os croquetes,passando na clara e na farinha de rosca e depois frite-os em óleo quente.
5
Coloque em papel absorvente e distribua-os em uma travessa.